Stockage des citrouilles après la récolte: Apprenez à conserver les citrouilles

Cultiver des citrouilles est amusant pour toute la famille. Quand il est temps de récolter les fruits, portez une attention particulière à l'état des citrouilles pour vous assurer que le moment est venu. Récolter les citrouilles au bon moment augmente le temps de stockage. Apprenons-en plus sur la conservation des citrouilles une fois récoltées.

Informations sur la récolte de citrouille

Les citrouilles durent plus longtemps si vous les récoltez lorsqu'elles atteignent leur couleur mature et que la croûte est dure. Utilisez le sachet de graines pour avoir une idée de la couleur mature de la variété. Attendez que l’écorce de citrouille perde son éclat et qu’elle soit suffisamment dure pour que vous ne puissiez pas la gratter avec votre ongle. Les vrilles bouclées de la partie de la vigne près de la citrouille virent au brun et meurent quand elle est complètement mûre, bien que dans certains cas, elles puissent continuer à mûrir. Coupez la tige avec un couteau tranchant, en laissant 3 ou 4 pouces de tige attachée à la citrouille.

Récoltez toutes les citrouilles avant le premier gel. Vous pouvez également récolter les fruits et les faire sécher à l'intérieur si le mauvais temps rend probable la pourriture de la récolte sur la vigne. Le gel précoce et le temps froid et pluvieux exigent une récolte précoce. Si vous devez les récolter plus tôt que vous ne le souhaitez, faites-les sécher pendant 10 jours dans une zone où la température est comprise entre 80 et 85 ° F (27-29 ° C). Si vous avez trop de citrouilles à traiter à l'intérieur, essayez de placer de la paille sous celles-ci afin qu'elles n'entrent pas en contact avec le sol humide. Faites un test de rayure avec votre ongle pour décider quand ils sont prêts pour le stockage.

Le morceau de tige laissé sur la citrouille ressemble à une bonne poignée, mais le poids de la citrouille peut provoquer la rupture de la tige et endommager la citrouille. Au lieu de cela, transportez les citrouilles dans une brouette ou un chariot. Tapisser le chariot avec de la paille ou un autre matériau souple pour éviter tout dommage s'ils rebondissent.

Comment conserver les citrouilles

Lavez et séchez soigneusement les citrouilles, puis essuyez-les avec une solution d'eau de Javel faible pour éviter la pourriture. Préparez la solution d'eau de Javel en ajoutant 2 cuillères à soupe d'eau de javel à un gallon d'eau. Maintenant, les citrouilles sont prêtes pour le stockage.

Les endroits secs et sombres avec des températures comprises entre 10 et 16 C (50 et 60 F.) font des zones de stockage idéales pour les citrouilles. Les citrouilles conservées à des températures plus élevées deviennent dures et filandreuses et peuvent subir des dommages dus au froid à des températures plus fraîches.

Placez les citrouilles en une seule couche sur des balles de foin, du carton ou des étagères en bois. Si vous le souhaitez, vous pouvez les suspendre dans des sacs en filet. Le stockage des citrouilles sur du béton conduit à la pourriture. Les citrouilles correctement conservées se conservent au moins trois mois et peuvent durer jusqu'à sept mois.

Vérifiez les citrouilles pour des taches molles ou d'autres signes de pourriture de temps en temps. Jetez les citrouilles en décomposition ou coupez-les et ajoutez-les au tas de compost. Essuyez toutes les citrouilles qui les touchaient avec une solution d'eau de Javel faible.