Que sont les tomates groseilles: différents types de tomates groseilles

Les tomates groseilles sont des variétés de tomates inhabituelles disponibles auprès des sites de collecte de semences et des vendeurs spécialisés dans les fruits et légumes rares ou anciens. Que sont les tomates groseilles, demandez-vous? Ils ressemblent à une tomate cerise, mais plus petits. Les plantes sont probablement le croisement de plants de tomates cerises sauvages et développent des centaines de petits fruits de la taille d'un ongle.

Si vous pouvez mettre la main sur des plants de tomates groseilles, ils vous récompenseront avec des fruits sucrés, parfaits pour manger hors de la main, mettre en conserve ou conserver.

Que sont les tomates groseilles?

Les tomates groseilles sont de minuscules tomates cerises qui poussent sur des vignes indéterminées. Ils produisent toute la saison jusqu'à ce que le gel tue les plantes. Les plantes peuvent atteindre jusqu'à 8 pieds de haut et nécessitent un tuteur pour garder les fruits exposés à la lumière et hors du sol.

Chaque plante porte des centaines de petites tomates ovales semblables aux tomates cerises sauvages. Les fruits sont extrêmement sucrés et remplis de pulpe juteuse, ce qui les rend parfaits pour les conserves.

Il existe plusieurs variétés de tomates groseilles. Les tomates groseilles blanches sont en fait de couleur jaune clair. Les variétés de groseilles rouges produisent des fruits de la taille d'un pois. Il existe de nombreux cultivars des deux types de tomates groseilles.

Variétés de tomates groseilles

Sweet Pea et Hawaiian sont deux petites variétés de groseilles rouges sucrées. Les pois de senteur prennent environ 62 jours et les fruits sont l'une des plus petites variétés de tomates groseilles.

Le cassis Yellow Squirrel Nut est un croisement de tomates sauvages du Mexique avec des fruits jaunes. Les groseilles blanches sont de couleur jaune pâle et produisent en 75 jours.

Les autres types de tomates groseilles comprennent:

• Salade de la jungle
• Cuillère
• Orange Cerise
• Mélange rouge et jaune
• Ruée vers l'or
• Goutte de citron
• Rave d'or
• Matt's Wild Cherry
• Dragée

Le pois sucré et le blanc sont les types les plus courants de tomates groseilles et les graines ou les démarrages sont faciles à trouver. Les variétés les plus sucrées sont Sugar Plum, Sweet Pea et Hawaiian. Pour une saveur équilibrée de sucré et acidulé, essayez Lemon Drop, qui a une acidité légèrement piquante mélangée au goût sucré et sucré.

Cultiver des plants de tomates groseilles

Ces minuscules plantes préfèrent un sol bien drainé en plein soleil. Les tomates groseilles sont apparentées à la tomate cerise sauvage mexicaine et, en tant que telles, peuvent tolérer certaines des zones les plus chaudes.

Les vignes nécessitent un tuteurage ou essayez de les cultiver contre une clôture ou un treillis.

Le soin des plants de tomates groseilles est le même que celui de n'importe quelle tomate. Nourrissez les plantes avec de l'engrais fait pour les tomates. Arrosez-les fréquemment, surtout une fois que les fleurs et les fruits commencent à pousser. Les plantes indéterminées continueront de pousser jusqu'à ce que le froid tue les vignes.