Planter des graines de brocoli: comment conserver les graines de brocoli dans le jardin

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Cultiver du brocoli à partir de graines n'est peut-être pas nouveau, mais conserver les graines des plants de brocoli dans le jardin peut l'être pour certains. C'est un excellent moyen de faire fonctionner ces plants de brocoli boulonnés car ils ne sont vraiment pas bons pour beaucoup d'autre. Continuez à lire pour savoir comment conserver les graines de brocoli.

Semence de départ: histoire du brocoli

Brocoli (Brassica oleracea) appartient à la grande famille des Brassicaceae / Crucifera, qui comprend d'autres légumes comme les choux de Bruxelles, le chou frisé, le chou vert, le chou-fleur, le chou et le chou-rave. Le brocoli est une plante par temps frais originaire d'Asie Mineure et de l'est de la Méditerranée. Cette Brassica a été récoltée au moins au premier siècle de notre ère, lorsque le naturaliste romain Pline l'Ancien a écrit sur la jouissance du brocoli par son peuple.

Dans les jardins modernes, le brocoli a mis du temps à se répandre. Consommé en Italie et dans d'autres régions méditerranéennes, le nom de brocoli signifie «petite pousse» et c'est dans ces quartiers italiens d'Amérique du Nord que le brocoli a fait son apparition. Alors que le brocoli était cultivé dans les années 1800, ce n'est qu'en 1923, date à laquelle il a été expédié pour la première fois de l'Ouest, qu'il a gagné en popularité.

De nos jours, le brocoli a été sélectionné pour améliorer son adaptabilité, sa qualité et sa résistance aux maladies, et peut être trouvé dans tous les supermarchés. Les plants de brocoli à base de graines ont également pris de l'ampleur; les plantes sont couramment cultivées dans de nombreux jardins familiaux aujourd'hui et la culture du brocoli à partir de graines n'est pas trop difficile.

Sauver les graines de brocoli

Les plants de brocoli peuvent être un peu plus difficiles que les autres légumes lors de la conservation des graines. C'est parce que le brocoli est un pollinisateur croisé; il a besoin d'autres plants de brocoli à proximité pour polliniser. Comme la plante de brocoli est si étroitement liée à d'autres membres de la famille de la moutarde, une pollinisation croisée peut se produire entre d'autres plantes de cette même espèce, créant des hybrides.

Bien que ces hybrides soient souvent créés exprès et aient été vus dans l'épicerie ces derniers temps, tous les hybrides ne se prêtent pas à un bon mariage. Par conséquent, vous ne verrez sans doute jamais de cauli-chou frisé et ne devriez probablement planter qu'un seul type de Brassica si vous souhaitez conserver la graine.

Comment conserver les graines de brocoli dans le jardin

Pour conserver les graines de brocoli, choisissez d’abord des plants de brocoli qui présentent les caractéristiques que vous souhaitez conserver dans le jardin de l’année prochaine. Les boutons floraux non ouverts, qui seront à leur tour vos graines, sont la zone de la plante de brocoli que nous mangeons. Vous devrez peut-être sacrifier la consommation de votre tête la plus délectable et l'utiliser à la place pour les graines.

Laissez cette tête de brocoli mûrir et passer du vert au jaune au fur et à mesure que les fleurs fleurissent, puis se transforment en gousses. Ce sont les gousses qui contiennent les graines. Une fois que les gousses sont sèches sur la plante de brocoli, retirez la plante du sol et suspendez-la pour sécher jusqu'à 2 semaines.

Retirez les gousses séchées de la plante de brocoli et écrasez-les dans vos mains ou avec un rouleau à pâtisserie pour enlever les graines. Séparez la balle des graines de brocoli. Les graines de brocoli restent viables pendant cinq ans.