Récolte de brocoli rabe: comment et quand couper les plants de brocoli Raab

Largement utilisé dans la cuisine italienne, portugaise, néerlandaise et chinoise, le brocoli raab est également connu sous le nom de rapini, de brocoli printanier et de brocoli rabe. Cette plante feuillue, semblable au navet et au brocoli, est cultivée pour ses feuilles et ses bourgeons et tiges floraux non ouverts. Savoir quand couper les plants de brocoli raab et comment récolter le brocoli rabe est crucial pour obtenir une récolte savoureuse.

Il existe plusieurs variétés, l'une étant cultivée au printemps et l'autre à l'automne. Différentes variétés mûrissent à des moments différents, alors assurez-vous de savoir quelle variété vous plantez. Ceci est extrêmement important pour la récolte des feuilles de brocoli rabe.

Quand couper les plants de brocoli Raab

Le brocoli rabe n'est pas difficile à cultiver. Les graines doivent être semées à l'automne, en hiver ou au tout début du printemps. Attendre trop longtemps au printemps pour planter des graines accélère la vitesse à laquelle les fleurs s'ouvrent, conduisant à des feuilles de mauvaise qualité et par la suite une mauvaise récolte de brocoli rabe.

Les plantes qui poussent à l'automne en poussent avant d'entrer en dormance pour l'hiver. La récolte des feuilles de brocoli rabe ne se produit sur ces plantes qu'après une certaine croissance printanière.

Comment récolter le brocoli rabe

Il est facile de savoir quand couper les plants de brocoli raab. La récolte du brocoli rabe se produit lorsque les plantes mesurent 1 à 2 pieds de haut et que les boutons floraux commencent à peine à apparaître. Gardez cependant un œil attentif sur les plantes, car elles s'envolent extrêmement rapidement.

À l'aide d'une paire de cisailles de jardin propres et tranchantes, coupez la tige à 5 pouces sous le bourgeon. Il n'est pas recommandé de couper le brocoli rabe au sol après la première récolte.

Après avoir coupé la première pousse, la plante produira une autre petite pousse également comestible. Cela peut être récolté plus tard dans la saison.

Maintenant que vous en savez un peu plus sur la récolte des feuilles de brocoli raab, vous pouvez profiter de votre récolte en toute confiance.