Cultiver de la gelée et de la confiture à la maison: comment faire pousser un jardin de gelée

Actuellement, il y a un regain d'intérêt pour la mise en conserve et cela inclut la mise en conserve de ses propres conserves. Bien sûr, vous pouvez les acheter. Ou vous pouvez cueillir vos propres fruits pour faire de la confiture ou de la gelée. Il est encore plus amusant de cultiver vos propres conserves en cultivant un jardin de gelée et de confiture. Pour faire pousser vos propres confitures et gelées, vous devez cultiver vos propres fruits.

Qu'est-ce qu'un Jelly and Jam Garden?

Un jardin de confiture et de gelée est simplement un jardin qui comprend des fruits qui peuvent être utilisés pour faire ces conserves. Les plantes les plus courantes à inclure sont les baies, mais pourquoi s'arrêter là? Fait intéressant, il existe un certain nombre d'autres plantes qui peuvent être incluses pour cultiver vos propres conserves.

Comment faire pousser un jardin de gelée

On peut dire que l'une des gelées les plus populaires est la gelée de raisin et si vous avez de l'espace pour faire pousser du raisin, faites-le. Ils fournissent non seulement des couleurs et une hauteur magnifiques, mais peuvent également protéger le paysage des regards indiscrets.

En ce qui concerne les confitures, la confiture de fraises est la confiture classique pour beaucoup de gens. Les fraises sont assez faciles à cultiver et assez prolifiques, ce qui donne au jardinier beaucoup de fruits à conserver dans un laps de temps relativement court.

Les autres baies couramment utilisées pour faire des confitures comprennent la mûre de Boysen, la framboise et la mûre. Si vous avez un paysage assez grand, incluez des baies comme le mûrier, la marionnette ou la myrtille. Ou faites pousser vos propres confitures et gelées en plantant des arbustes de sureau et de groseille.

Si l'espace est un problème, les myrtilles et les fraises sont magnifiquement cultivées en conteneur.

Ceux qui ont des propriétés plus grandes peuvent déjà cultiver des plantes indigènes produisant de la gelée et de la confiture comme l'aronia. L'Aronia est originaire d'une grande partie de l'est de l'Amérique du Nord et bien qu'il soit comestible, il faut l'ajout de sucre pour le rendre savoureux. De plus, l'aronia est quelque chose d'un superaliment.

Autres options pour faire pousser vos propres confitures et gelées

N'oubliez pas les arbres lorsque vous faites pousser des jardins de gelée et de confiture! Les cerises, les pommes et les poires poussent dans un large éventail de zones, tandis que dans les régions plus chaudes, les pêches, les oranges et les citrons peuvent être cultivés.

Vous pouvez cultiver vos propres conserves même si vous avez un paysage plus petit ou pas du tout en cultivant des variétés naines dans des pots. Le citron Meyer, par exemple, pousse à merveille dans un pot et peut être amené à l'intérieur pour hiverner, comme le font plusieurs autres variétés d'agrumes.

Si vous avez un potager, il y a de fortes chances que vous cultiviez des produits idéaux pour les conserves. Par exemple, la gelée de poivre est faite de poivrons épicés et ajoute une touche sucrée à une variété d'aliments.

Si vous cultivez déjà du maïs, ne jetez pas les épis de maïs. Utilisez des épis de maïs pour faire de la gelée d'épis de maïs à l'ancienne. Un parfait exemple de «déchets dont on ne veut pas», la gelée d'épis de maïs a une délicieuse saveur de miel.

Pour ceux qui aiment leurs conserves avec une touche, sortez des sentiers battus et incorporez des fleurs comme le lilas, le chèvrefeuille, la violette ou la lavande. Ces fleurs non seulement embelliront le paysage, mais attireront également les pollinisateurs.

Enfin, bien que vous ne puissiez pas les planter exprès, de nombreuses mauvaises herbes peuvent être utilisées pour faire de délicieuses conserves. La prochaine fois que vous déterrerez du trèfle, de la dentelle de la reine Anne ou des pissenlits, réfléchissez avant de les jeter. Ces plantes indésirables peuvent simplement trouver une nouvelle maison dans la cuisine, ou plutôt sur un morceau de pain grillé.