Utilisations intéressantes de Starfruit - Apprenez à utiliser Starfruit

Si vous pensez que les utilisations des caramboles sont limitées aux garnis décoratifs pour les salades de fruits ou les arrangements de fantaisie, vous risquez de passer à côté de superbes aliments au goût avec de multiples avantages pour la santé. La carambole, également connue sous le nom de carambole, est riche en antioxydants, vitamines et minéraux.

Que faire avec Starfruit

Le carambole pousse sur des arbres tropicaux originaires du SriLanka et des îles aux épices. Il est cultivé depuis des siècles en Chine et en Malaisie. Le fruit du carambole peut atteindre 20 cm de long et passe du vert au jaune en mûrissant. Les caramboles sont de forme ovale et ont cinq crêtes qui donnent au fruit sa forme d'étoile caractéristique lorsqu'il est tranché.

Si vous vous demandez comment utiliser le carambole, voici comment la carambole a été utilisée dans le monde:

• Garnir - L'utilisation de fruits de carambole dans les salades, les brochettes de fruits, pour le placage décoratif ou comme garniture de boisson utilise la forme naturelle du fruit tranché pour ajouter de l'attrait aux plats et aux boissons.

• Confitures et conserves - Comme les autres types de fruits, le carambole peut être utilisé pour faire des tartinades de fruits.

• Mariné - Les caramboles qui ne sont pas complètement mûres peuvent être marinées dans du vinaigre ou transformées en relish avec du raifort, du céleri et des épices.

• Séché - Les caramboles tranchées peuvent être séchées dans un déshydrateur ou cuites au four pour faire des chips de caramboles croustillantes.

• Cuit - Les recettes asiatiques utilisent la carambole dans les crevettes, les poissons et autres plats de fruits de mer. Ils peuvent être utilisés dans les currys. La carambole peut également être cuite avec des édulcorants et des épices et combinée avec d'autres fruits, comme les pommes.

• Jus - Le carambole peut être pressé avec un mélange d'herbes, comme la menthe et la cannelle.

• Puddings, tartes et sorbets - Les utilisations de Starfruit incluent des recettes typiques d'agrumes. Remplacez simplement le carambole comme ingrédient clé par les citrons, les limes ou les oranges.

Utilisations alternatives du carambole

L'utilisation de fruits de carambole dans les préparations médicinales orientales est une pratique courante dans plusieurs pays d'Asie. Starfruit a été utilisé comme remède pour contrôler les hémorragies, réduire la fièvre, abaisser la tension artérielle, guérir la toux, soulager la gueule de bois et apaiser les maux de tête.

La carambole contient des quantités élevées d'acide oxalique et doit être prise avec prudence lors de l'utilisation de préparations concentrées à des fins médicales.En outre, les personnes souffrant de problèmes rénaux sont invitées à consulter leur médecin avant d'incorporer le carambole dans leur alimentation.

En raison de son acidité, le jus de carambole a également été utilisé pour éliminer les taches de rouille et pour polir le laiton. Le bois du carambolier est utilisé dans la construction et la fabrication de meubles. Le bois a une texture fine avec une densité moyenne à dure.

Conseils pour la récolte des plantes Starfruit

Que vous cueilliez des caramboles sur un arbre dans votre jardin ou que vous sélectionniez des fruits frais du marché, voici ce que vous devez savoir pour trouver les meilleurs produits pour toutes ces façons innovantes d'utiliser les fruits de carambole:

• Choisissez des fruits de couleur vert jaunâtre pour une consommation fraîche. Les producteurs commerciaux récoltent le carambole au moment où il commence à mûrir. (Vert pâle avec un soupçon de jaune.)

• Le fruit atteint sa maturité maximale lorsque les crêtes ne sont plus vertes et que le corps du fruit est uniformément jaune. Des taches brunes indiquent une surmaturité.

• Dans les vergers à domicile, les jardiniers peuvent laisser tomber les fruits mûrs au sol. Il peut également être cueilli à la main dans l'arbre.

• Pour des fruits plus croquants, récoltez le matin lorsque les températures ambiantes sont plus basses.

• Conserver la carambole à température ambiante. Les fruits qui ont dépassé le pic de maturité peuvent être conservés au réfrigérateur pour éviter leur détérioration.