Pistou Basil Info - Apprenez à cultiver des plantes Pistou Basil

Basilis le roi des herbes en raison de son arôme et de sa saveur uniques et délicieux. C’est aussi facile à cultiver, mais vous avez le choix entre de nombreuses variétés, dont la Pistou. Il est connu pour sa saveur douce et son utilisation dans les recettes de type pesto. Obtenez des informations supplémentaires sur le basilic Pistou pour décider s'il s'agit de la bonne variété pour votre jardin d'herbes aromatiques et votre cuisine.

Qu'est-ce que Pistou Basil?

Il existe de nombreuses variétés de basilic avec différentes couleurs, tailles de feuilles et de plantes, et même des saveurs comme celles avec des notes de citron vert ou de cannelle. Le pistou a une saveur typique du basilic, douce et semblable à la réglisse, mais il est plus doux que le basilic sucré de la variété du jardin.

Le pistou est également connu pour sa taille compacte et ses petites feuilles, ce qui en fait un bon choix pour le jardinage en pot. Vous pouvez également l'utiliser comme plante à bordure courte le long des allées, autour du bord d'un lit ou dans tout espace de jardin plus petit.

En tant qu'herbe culinaire, le basilic de Pistou doit son nom à une sauce française froide du même nom. Le pistou est similaire au pesto mais sans les pignons de pin; c'est un mélange de basilic, d'ail, de parmesan et d'huile d'olive et est utilisé sur les pâtes et les pains. Vous pouvez également utiliser le basilic Pistou comme vous le feriez avec du basilic doux: dans les sauces pour tomates, dans les salades, sur la pizza ou dans les lasagnes, et dans la salade de fruits.

Comment faire pousser du pistou basilic

La culture du basilic Pistou est facile, mais il a besoin de températures chaudes, alors faites-le pousser à l'extérieur en été ou à l'intérieur dans des conteneurs. Commencez avec des graines dans le sol à une profondeur d'environ 0,5 cm (1/4 po). Assurez-vous que le sol se draine bien.

Une fois que vous avez fait pousser les semis, le soin du basilic Pistou comprend un arrosage régulier, en veillant à ce qu'il reçoive suffisamment de soleil et en pinçant les fleurs avant qu'elles ne se développent. Retirer les fleurs vous permettra de continuer à utiliser les feuilles.

Commencez à récolter les feuilles au besoin une fois que les plantes mesurent de 15 à 20 cm (6 à 8 pouces). La récolte régulière des feuilles vous en donnera assez pour une utilisation en cuisine, mais gardera également la plante en bonne santé et sa croissance vigoureuse.