Qu'est-ce qu'une tourbière aux canneberges - Les canneberges poussent-elles sous l'eau

Si vous êtes un observateur de la télévision, vous avez peut-être vu des publicités avec des producteurs de canneberges heureux parler de leur récolte avec la cuisse des cuissardes de hanche profondément dans l'eau. Je ne regarde pas réellement de publicités, mais dans mon esprit, j'imagine des baies cramoisies poussant sur des buissons submergés. Mais est-ce vrai? Les canneberges poussent-elles sous l'eau? Je pense que beaucoup d'entre nous supposent que les canneberges poussent dans l'eau. Lisez la suite pour savoir comment et où poussent les canneberges.

Qu'est-ce qu'une tourbière aux canneberges?

Le site de culture inondé que j'ai envisagé s'appelle une tourbière. Je suppose que quelqu'un m'a dit ça quand j'étais enfant, mais qu'est-ce qu'une tourbière de canneberges? C’est une zone de sol mou et marécageux, généralement près des zones humides, une partie importante de la croissance des canneberges, mais pas toute l’histoire.

Où poussent les canneberges?

Une tourbière de canneberges doit avoir un sol tourbeux acide pour les baies fructueuses. Ces tourbières se trouvent du Massachusetts au New Jersey, au Wisconsin et au Québec, au Chili et principalement dans la région du Pacifique Nord-Ouest qui comprend l'Oregon, Washington et la Colombie-Britannique.

Alors, les canneberges poussent-elles sous l'eau? Il semble que les canneberges dans l'eau font partie intégrante de leur croissance, mais seulement à certaines phases. Les canneberges ne poussent pas sous l'eau ou dans l'eau stagnante. Ils poussent dans ces tourbières basses ou marais spécialement construits dans des sols acides semblables à ceux requis par les bleuets.

Comment poussent les canneberges?

Alors que les canneberges ne sont pas cultivées toute leur existence dans l'eau, les inondations sont utilisées pour trois phases de croissance. En hiver, les champs sont inondés, ce qui entraîne une épaisse couche de glace qui protège les boutons floraux en développement contre les températures froides et les vents secs de l'hiver. Puis au printemps, lorsque les températures se réchauffent, l'eau est pompée, les plantes fleurissent et les fruits se forment.

Lorsque le fruit est mûr et rouge, le champ est souvent à nouveau inondé. Pourquoi? Les canneberges sont récoltées de deux manières: récolte humide ou récolte sèche. La plupart des canneberges sont récoltées par voie humide lorsque le champ est inondé, mais quelques-unes sont récoltées à sec avec un cueilleur mécanique, pour être vendues comme fruits frais.

Lorsque les champs vont être récoltés par voie humide, le champ est inondé. Un batteur à œufs mécanique géant remue l'eau pour déloger les baies. Les baies mûres montent vers le haut et sont rassemblées pour être transformées en jus, en conserves, congelées ou l'un des 1000 produits différents, y compris votre célèbre sauce aux canneberges des Fêtes.