Informations sur l'usine de Katuk - En savoir plus sur la culture d'un arbuste Katuk

C’est probablement une bonne idée que vous n’avez jamais entendu parler des arbustes Katuk Sweetleaf. C'est bien sûr à moins que vous n'ayez passé beaucoup de temps ou que vous soyez originaire d'Asie du Sud-Est. Alors, qu'est-ce que l'arbuste Katuk Sweetleaf?

Qu'est-ce que Katuk?

Katuk (Sauropus androgynus) est un arbuste originaire d'Asie du Sud-Est cultivé au Cambodge, en Indonésie, au Laos, en Malaisie, aux Philippines, en Thaïlande, au Vietnam et en Inde. Il prospère dans les climats tropicaux des forêts pluviales des basses terres où il pousse entre 4 et 6 pieds de haut.

Des informations supplémentaires sur la plante Katuk le décrivent comme un buisson vertical avec plusieurs tiges et des feuilles de forme ovale vert foncé. Dans les climats tropicaux, la plante reste verte toute l'année, mais dans les climats plus froids, le buisson perdra probablement ses feuilles en hiver pour ne repousser qu'au printemps. L'arbuste fleurit en été et en automne avec de petites fleurs plates, rondes, jaunes à rouges à l'aisselle des feuilles, suivies d'un fruit violet avec de minuscules graines noires. Il faut deux arbustes Katuk pour polliniser et produire des fruits.

Katuk est-il comestible?

Vous vous posez peut-être des questions sur le nom alternatif de Katuk, Sweetleaf, qui peut également amener à se demander si Katuk est comestible. Oui, il existe un marché haut de gamme pour les pousses tendres, même les fleurs, les petits fruits et les graines du Katuk. On dit que la saveur est comme celle d'un pois avec un peu de saveur de noisette.

Il est consommé en Asie, à la fois cru et cuit. L'arbuste est cultivé dans des zones ombragées, irrigué fréquemment et fertilisé pour produire des pointes tendres à croissance rapide qui ressemblent à des asperges. La plante est très nutritive avec environ la moitié de sa nutrition sous forme de protéines!

En plus d'être incroyablement nutritif, Katuk possède des propriétés médicinales, dont l'une est de stimuler la production de lait chez les mères qui allaitent.

Un mot d'avertissement, une consommation excessive de feuilles ou de jus crus de Katuk a conduit à des problèmes pulmonaires chroniques. Cependant, il faut beaucoup de katuk cru pour causer n'importe quel problème et des millions de personnes en mangent tous les jours sans effets néfastes.

Informations sur l'usine de Katuk

Cultiver un arbuste Katuk est relativement facile, à condition de vivre dans une zone de conditions humides et chaudes ou de pouvoir imiter de telles conditions dans une serre. Lors de la culture d'un arbuste Katuk, il fera mieux dans une zone ombragée, tout comme le sous-étage de la forêt tropicale dont il est originaire, mais il fera également bien en plein soleil à condition de garder le sol humide.

Katuk se propage facilement via des boutures placées dans l'eau ou mis directement dans le sol dans une zone humide et ombragée. Apparemment, l'arbuste peut pousser jusqu'à un pied par semaine dans des conditions idéales, bien qu'il ait tendance à s'effondrer lorsqu'il devient trop grand. Pour cette raison et pour encourager de nouvelles pousses tendres, une taille régulière est effectuée par les cultivateurs asiatiques.

Cet arbuste semble être remarquablement exempt de parasites.