Informations et soins sur la citrouille d'arachide et découvrez si la citrouille d'arachide est comestible

Heureusement, la folie de l'héritage a frappé les allées des produits traditionnels et vous êtes maintenant plus susceptible de rencontrer des légumes uniques auparavant inaccessibles à moins qu'ils ne soient trouvés sur un marché fermier ou dans votre propre potager. La recherche et l'achat de variétés anciennes est devenu plus facile, mais il n'y a toujours rien de tel que de cultiver la vôtre. Un tel exemple est la culture de citrouilles d'arachide - vraiment un spécimen de citrouille unique et délicieux.

Qu'est-ce qu'une citrouille d'arachide et la citrouille d'arachide est-elle comestible?

Alors, qu'est-ce qu'une citrouille d'arachide? Potiron d'arachide (Cucurbita maxima «Galeux d’Eysine») est un cépage traditionnel de citrouille qui se distingue par ses excroissances distinctives ressemblant à des arachides qui pimentent l’extérieur de sa croûte de couleur rose. Certainement d'aspect unique, certains pourraient dire peu attrayants, les «cacahuètes» sont en fait une accumulation d'excès de sucre dans la chair de la citrouille.

Excès de sucre, demandez-vous? Oui, la citrouille d'arachide est plus que comestible; la chair est douce et délicieuse. Ces protubérances verruqueuses s'ajoutent à une chair extrêmement sucrée, appropriée pour une utilisation dans les desserts tels que les tartes, les pains et les cheesecakes.

Aussi connu sous le nom de «Galeux d’Eysine», des informations supplémentaires sur la citrouille d'arachide nous indiquent qu'il s'agit d'un cépage ancien de 220 ans et peut-être d'un croisement entre une courge Hubbard et une variété de citrouille inconnue. Comme il s'agit d'un héritage et non d'un hybride, il est possible de conserver des graines de citrouille d'arachide pour les planter l'année suivante.

Comment faire pousser des plants de citrouille d'arachide

La culture des plants de citrouille d'arachide, comme toutes les citrouilles, aura besoin d'un peu d'espace. La courge elle-même pèse entre 10 et 12 livres. Comme pour les autres courges d'hiver, les plantes sont cultivées comme des annuelles. Ces citrouilles ne sont pas tolérantes au gel et ont besoin de températures du sol entre 60-70 F. (15-21 degrés C) pour la germination.

Les citrouilles d'arachide doivent être cultivées en plein soleil dans un sol bien drainé et rétenteur d'humidité avec un pH compris entre 6,0 et 6,5.

Préparez une parcelle de jardin de 6 x 6 pieds, en modifiant au besoin en fonction du pH. Placez quatre ou cinq graines de citrouille d'arachide à une profondeur de ¾ pouces dans le sol; assurez-vous que la température du sol a atteint au moins 18 ° C à la fin du printemps. Lors de la plantation de plusieurs plants de citrouille d'arachide, assurez-vous d'espacer les graines d'au moins 3 pieds en rangées de 5 pieds. Couvrez légèrement les graines avec de la terre et de l'eau bien.

Couvrir d'environ 2 pouces de paillis d'écorce pour fournir aux citrouilles en croissance une zone de repos au-dessus du sol humide. ce qui peut conduire à la pourriture. Arrosez les citrouilles d'arachide une fois par semaine avec 2 pouces d'eau pour les sols argileux ou limoneux, ou deux fois par semaine avec 1 pouce d'eau dans un sol sableux. Gardez la zone autour de la courge exempte de mauvaises herbes pour minimiser les cachettes et la propagation des maladies.

La maturation se situe entre 100 et 105 jours. Récoltez les citrouilles d'arachide avant le premier gel dur. Coupez-les de la vigne en laissant 2 pouces de tige attachés à la courge. Laissez-les durcir pendant deux semaines dans un endroit bien ventilé avec des températures d'environ 80 ° F (26 ° C). Maintenant, ils sont prêts à être transformés en toute délicatesse culinaire que vous pouvez trouver et peuvent également être conservés pendant une période prolongée (jusqu'à trois mois).