Informations sur la culture du pissenlit: Comment faire pousser et récolter les pissenlits

Nous admettons volontiers qu'il peut être un peu étrange d'avoir un article sur la façon de faire pousser des pissenlits. Après tout, la plupart des jardiniers considèrent le pissenlit comme une mauvaise herbe et recherchent des informations sur la façon de le retirer de leur jardin. Mais, une fois que vous en saurez un peu plus sur cette plante nutritive, vous vous demanderez peut-être aussi comment cultiver et récolter des plantes de pissenlit pour vous-même.

Pourquoi vous devriez cultiver des verts de pissenlit

Alors que les pissenlits peuvent être une nuisance dans la pelouse, ils sont également une source surprenante de nutriments. Les verts de pissenlit contiennent de la vitamine C, du potassium, du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore, de la thiamine, de la riboflavine, du bêta-carotène et des fibres. Ils sont en fait plus nutritifs que la plupart des fruits et légumes que vous pouvez acheter à l'épicerie.

Il est également présenté comme bénéfique pour votre foie, vos reins, votre sang et votre digestion. Sans oublier qu'il est censé aider à lutter contre l'acné, la perte de poids, la tension artérielle et le taux de cholestérol. C'est presque une nourriture parfaite.

Comment faire pousser des pissenlits

À un niveau très basique, vous n’avez pas besoin de faire grand-chose pour faire pousser des pissenlits. Il y a de fortes chances que toute une cour en soit remplie près de chez vous, peut-être même juste devant votre porte, mais il est probable que les plantes de pissenlit qui poussent dans votre pelouse soient du pissenlit commun (Taraxacum Officinale subsp. vulgare). C'est la variété de pissenlit la plus courante, mais il existe des milliers de variétés et de cultivars dans le monde. Le pissenlit commun a tous les avantages pour la santé mentionnés ci-dessus, mais il a tendance à être un peu plus amer que certaines des autres variétés de pissenlit que vous pouvez acheter.

Certaines variétés «gourmandes» de pissenlit comprennent:

• Pissenlit français a.k.a Vert de Montmagny Pissenlit
• Amélioré à Coeur Plein Pissenlit
• Pissenlit Coeur Plein Pissenlit Ameliore
• Pissenlit à larges feuilles amélioré
• Pissenlit d'Arlington
• Pissenlit à feuilles épaisses amélioré alias pissenlit Ameliore

Les pissenlits sont par nature un vert très amer, mais vous pouvez prendre des mesures pour réduire leur amertume. Tout d'abord, cultivez une variété moins amère comme celles énumérées ci-dessus. La bonne variété peut donner un goût bien meilleur aux verts de pissenlit que la variété sauvage qui pousse dans votre jardin.

Deuxièmement, essayez de faire pousser des pissenlits à l'ombre. Cela blanchira les feuilles et donnera une feuille moins amère. Alternativement, vous pouvez blanchir manuellement les feuilles de pissenlit en couvrant les plantes quelques jours avant d'être prêt à récolter.

La troisième chose que vous pouvez faire pour réduire l'amertume est de récolter les feuilles de pissenlit tôt. Les jeunes feuilles seront moins amères que les feuilles plus matures.

Vous pouvez empêcher vos pissenlits de devenir envahissants dans votre jardin en choisissant une variété moins invasive (oui, ils existent) ou en vous assurant que la plante ne se transforme jamais en graines et ne peut donc pas répandre ses graines dans tout le quartier.

Récolter les pissenlits

Tout comme les autres légumes verts, les pissenlits peuvent être récoltés soit en tant que «tête» en enlevant la plante entière à maturité (commençant à fleurir) à la récolte ou en tant que feuille, ce qui signifie que vous ne supprimeriez qu'une partie des jeunes feuilles ou la tête entière lorsque la plante est encore jeune. Les deux méthodes sont acceptables et que vous choisirez dépendra de vos préférences.

Un autre avantage de la culture des pissenlits est le fait qu'il s'agit d'une plante vivace. Après avoir récolté la plante, elle repoussera la même saison, année après année.

Ne récoltez jamais de pissenlits dans un endroit proche d'une route ou ayant été traité avec des pesticides ou d'autres produits chimiques.