Pimentez-le avec des herbes culinaires exotiques: des herbes exotiques à pousser dans votre jardin

Si vous recherchez des épices supplémentaires dans votre jardin d'herbes aromatiques, pensez à ajouter des herbes exotiques au jardin. Du persil italien, du thym lime et de la lavande au piment de la Jamaïque, à la marjolaine et au romarin, les possibilités sont infinies pour le jardinier d'herbes exotiques. Des herbes culinaires exotiques ont été cultivées et cultivées dans le monde entier, de la Méditerranée aux tropiques, leur polyvalence est inégalée. Les herbes exotiques ne se trouvent pas seulement dans de nombreux endroits, mais elles ont des qualités étonnantes, beaucoup d'entre elles étant tout à fait adaptables et faciles à cultiver à l'intérieur sans peu de soins. Apprenons-en un peu plus sur les plantes herbacées exotiques que vous pouvez cultiver dans votre jardin.

Comment prendre soin des herbes exotiques

Presque toutes les herbes, exotiques ou non, nécessitent un bon drainage et beaucoup de soleil. Avec suffisamment de lumière et de température, vous pouvez facilement faire pousser un jardin d'herbes exotiques réussi à l'intérieur ou à l'extérieur. De nombreuses herbes, y compris les exotiques, se développent dans des contenants. Un jardin d'herbes exotiques cultivées en pot peut offrir une flexibilité dans les options de placement, etc.

Des contenants au bon endroit permettront également aux autres d'apprécier plus facilement les merveilleux arômes des herbes exotiques du jardin, sans parler de leur saveur. Gardez à l'esprit que les herbes exotiques ne tolèrent pas les conditions froides et doivent être apportées à l'intérieur en hiver si elles sont cultivées à l'extérieur. Les zones exposées au sud, telles que les porches ensoleillés et les rebords de fenêtres, constituent le meilleur site pour les herbes cultivées en pot.

Quelques herbes exotiques à pousser

Voici quelques plantes herbacées exotiques courantes que vous pouvez faire pousser dans le jardin:

Citron vert kaffir - Originaire de Thaïlande tropicale, l'écorce verte et fortement aromatisée de la lime Kaffir est recherchée dans de nombreux plats d'Asie du Sud-Est. Les feuilles fraîches sont encore plus aromatiques et intensément parfumées, qui peuvent être utilisées comme les feuilles de laurier pour parfumer le bouillon, les soupes et les ragoûts.

Citronnelle - Un autre indigène tropical, la citronnelle est également largement cultivée et utilisée dans la cuisine asiatique. D'apparence ornementale avec à la fois une forte saveur de citron et un agréable parfum de citron, les tiges herbeuses de cette herbe exotique ajoutent un goût rafraîchissant aux soupes, au poulet et aux plats de fruits de mer.

Gingembre - De nombreuses variétés de gingembre peuvent également être cultivées dans le jardin d'herbes exotiques.

Lotus bleu - Certaines herbes exotiques sont également cultivées pour leurs belles fleurs en plus de leurs autres qualités utiles. Par exemple, il y a la beauté exotique égyptienne, le lotus bleu, que l'on trouve sur les rives du Nil. Les fleurs d'un bleu intense sont généralement cultivées à des fins ornementales bien que dans certaines régions, elles soient également utilisées à des fins médicinales.

Verveine citronnée - Les plantes parfumées ajoutent une dimension supplémentaire au jardinage des herbes. La verveine citronnée a toujours été appréciée pour ses huiles aromatiques et son parfum de citron frais. Produisant de petites fleurs de lavande pâle, la verveine citronnelle est une plante ornementale préférée cultivée dans de nombreux jardins.

Lavande - La lavande est une autre herbe prisée cultivée pour ses fortes propriétés aromatiques. Il peut également être utilisé en cuisine pour ajouter de délicieuses notes florales à un plat.

Sauge ananas - La sauge ananas possède également un parfum enivrant. Originaire de la Méditerranée et de l'Amérique du Sud, le feuillage parfumé à l'ananas de cette herbe exotique ne ressemble à aucun autre, transformant instantanément votre jardin d'herbes aromatiques en une oasis tropicale. Bien qu'elles soient communément cultivées pour son feuillage aromatique agréable, les fleurs rouges vives de la sauge ananas font également une belle garniture pour les sautés et les salades.

menthe - Diverses espèces de menthes exotiques sont également largement disponibles et peuvent ajouter des arômes alléchants dans le jardin d'herbes aromatiques ainsi qu'une saveur intense dans de nombreux plats. La menthe à la réglisse, par exemple, donne non seulement au jardin d'herbes exotiques l'arôme persistant de bonbon à la réglisse, mais elle est idéale pour la cuisine ou le thé.

Thym - Le thym est un autre indigène méditerranéen notable et un habitué de nombreux jardins d'herbes, mais pour une touche plus exotique, essayez de cultiver certaines des nombreuses variétés légèrement parfumées, telles que citron vert ou citron thym. Le thym lime fait un excellent couvre-sol, et les feuilles sont parfumées aux agrumes; cependant, elle fait une meilleure herbe ornementale car elle n'a pas de goût d'agrumes ou de valeur culinaire. Pour la cuisine, essayez plutôt le thym citron. Cette herbe exotique est pleine de saveur d'agrumes et a à la fois des odeurs et des goûts de citron. Il peut être utilisé comme substitut du jus de citron, du zeste de citron ou de l'arôme de citron.

Origan grec - L'origan grec est largement utilisé dans de nombreux plats italiens comme arôme pour la sauce tomate, la pizza, le poisson et la vinaigrette.

D'autres herbes exotiques remarquables à cultiver, qu'elles soient cultivées à des fins culinaires ou esthétiques, comprennent:

• Verveine
• Baume vietnamien
• Coriandre mexicaine
• Basilic thaïlandais